Quel lien établir entre l’assiette et le paysage ? Un beau paysage va-t-il nécessairement engendrer de bons produits ? Si à chaque paysage sont associées des saveurs, aujourd’hui celles-ci sont amenées à voyager : comment penser une géographie de spécialités culinaires devenues mouvantes ?

C’est à ces questions et à beaucoup d’autres qu’était invité à répondre notre président Jean-Robert Pitte dans l’émission « Géographie à la carte » sur France Culture. Une émission à retrouver désormais directement en podcast sur le site de France Culture !