L’agriculture française est depuis plusieurs décennies en proie à de profonds bouleversements. Chute du nombre d’agriculteurs, réduction drastique du nombre d’exploitation, concurrence internationale accrue, cette activité qui, durant des siècles, modela la société française est aujourd’hui confrontée à un ensemble de crises qui interrogent son présent et son avenir. Grand spécialiste des questions agricoles, Bertrand Hervieu n’a eu de cesse de suivre et de comprendre les transformations des mondes ruraux et agricoles. L’interview qu’il nous a accordé est une occasion unique pour comprendre la réalité d’une agriculture française désormais bien éloignée des stéréotypes bucoliques que beaucoup d’entre nous continuent à lui associer. Plongée dans les arcanes d’une « révolution indicible ».

Une agriculture sans agriculteurs. La révolution indicible