Depuis le second trimestre de 2015, la situation économique des éleveurs français est devenue particulièrement difficile : de nombreuses exploitations françaises d’élevage se trouvent désormais au bord du dépôt de bilan. Cette situation est le résultat de l’addition de crises conjoncturelles à des crises structurelles plus profondes. Pénalisées par des fluctuations de prix toujours plus marquées sur les marchés mondiaux alors que les quotas laitiers mis en place en 1984 ont été supprimés, les filières françaises d’élevage sont de plus en plus concurrencées au sein même de l’Union européenne par celles, plus performantes, de plusieurs pays européens voisins. Pour des faits plus précis, voir « Images Economiques du Monde 2017 » (A. Colin) pp.119-124.

 
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