La France possède un grand nombre de plantes venues d’ailleurs, le mimosa en fait partie. Cet arbre couramment appelé « mimosa d’hiver » (Acacia dealbata), en raison de sa pleine floraison de janvier à mars, semble appartenir à la flore indigène française tant il est présent dans les paysages de la Côte d’Azur, du littoral atlantique et même de l’extrême ouest des côtes de la Manche. Pourtant, cet arbre vient d’Australie. Il est à l’origine du développement d’une économie florale, de la parfumerie de Grasse et de quelques pâtisseries gourmandes attirant nombre de touristes en hiver. Cette fleur, véritable patrimoine floral français, s’est parfaitement adaptée aux conditions du milieu jusqu’à devenir invasive, mais tellement séduisante… Que faire pour limiter son expansion ?