Des plantes, des hommes, des sociétés. Entretien avec Benjamin Nowak

Pourquoi quatre cultures occupent près de la moitié des terres arables de la planète ? Comment la bataille de Trafalgar a transformé l’agriculture française ? En quoi la catastrophe du Rainbow Warrior a favorisé des accords de libre-échange ? Autant de questions auxquelles répond Benjamin Nowak, maître de conférences à VetAgro Sup, dans son dernier ouvrage « Pourquoi les bananes n’ont-elles pas de pépins ? » (Dunod, 2025). Ces anecdotes sont bien plus que de gentilles histoires et montrent combien les questions agricoles et alimentaires sont au cœur des sociétés humaines. Un entretien qui se penche donc sur le passé pour tenter de comprendre le futur !

Pourquoi les bananes n’ont-elles pas de pépins ? Et autres récits de la domestication de nos fruits et légumes